和记娱乐h88官网_www.h88.com_和记娱乐h88

您的位置首页  湖南生活  美食

湖南十大名小吃据说是湖南人都爱吃

湖南十大名小吃据说是湖南人都爱吃  湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品…

原标题:湖南十大名小吃据说是湖南人都爱吃

  湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。

和记娱乐h88

  槟榔可作药用,性温,味苦,主治虫积、食滞、脘腹胀育、水肿脚气等症。它又是一种果品,特别是在湘潭人的生活中,有着特殊的地位。湘潭人在相互客串中,待客可以不用烟,不用茶,只要敬上一口槟榔,就足以表示主人的诚意了。大街小巷的小商小贩中,以卖槟榔的生意最好。遍布全市各个角落的槟榔摊子,竟有数万个之多。

  湘潭槟榔,作为一种食品,已在湘潭生根发展达三百余年的历史。一口好槟榔能嚼得人面颊潮红,满口生津,湘潭人自豪地把槟榔称作是中国的“植物口香糖”。

和记娱乐h88

  栖凤渡鱼粉是湖南郴州的著名小吃,属于湘菜系。发源地在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡这个古镇。走千里、万里,舍不得栖凤渡!这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好,更是夸她的独树一帜的传统小吃栖凤渡鱼粉。

  一说起栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,都会下意识咂一下嘴巴,咽咽口水。于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了。

和记娱乐h88

  油粑粑是武陵山区土家人的特色美食。食用时,可现炸现吃,其味香辣脆软,亦可放入锅中煮软了吃,或用热料汤泡了吃。

  在土家族人家庭里,几乎户户都有人会炸油粑粑。炸油粑粑工序相对简单,也很合土家族人口味,且油粑粑呈圆形,象征;色泽金黄,象征富贵,所以油粑粑既是土家族人逢年过节敬神赠友最受青睐的食品之一,也是城乡各墟场最普遍最有民族特色的风味小吃。

  每到赶场的时候,小朋友们跟着大人走十几里山,就是为了几个油粑粑。特别是长期在外地的土家族人,会有一种久违的家乡的味道。

和记娱乐h88

  脑髓卷是湖南长沙著名的地方传统小吃。用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心,经蒸制而成。

  该品起源于湘潭市,因其味道醇甜,质地细软,口感极好而受到消费者欢迎,尔后湖南各地竟相效仿,广为流传。 其名虽未脑髓卷,实际是猪油瞟,不是真的脑髓,入口即化,齿颊留香。

和记娱乐h88

  土家人素有二十八,打粑粑的说法。每逢春节来临,农历腊月末,家家都要打糯米糍粑。

  据乡土志载:糯米饭就石槽中杵如泥,压成团形,形如满月。大者直径1尺5,寻常者约4寸许,3至8分厚不等。小糍粑做完后,由心灵手巧最会做糍粑的妇女,再做几个大糍粑,小则三五斤,大则十多斤。这叫破笼粑,象征五谷丰登,又显示土家方。

  打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活,一般都是后生男子汉打,两个人对站,先揉后打,即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究,手粘蜂蜡或,茶油先搓坨,后用手或木板压,要做得光滑,美观。

和记娱乐h88

  湖南地方风味小吃。又名喝螺。制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱落,再加盐和绍酒复炒,起锅后,与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。食时舀出,手持将螺口对住嘴,吸气唆(喝)取,螺肉即入,故名唆(喝)螺。本品汤鲜味美,清香脆嫩,清火开胃,爽口宜人。

和记娱乐h88

  长沙臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃,属于湘菜系。其用黄豆为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半月,再以茶油火炸焦,佐以麻油,辣酱。

  它具有黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒的特点,奇在以臭命名,不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料,故味道特别鲜香。

和记娱乐h88

  主料所用龙虾原产自洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。开发以来,随着湖南人遍布全国推广湘菜,特别是湖南卫视《快乐大本营》的,口味虾一时风靡全国,众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。

  这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、等地,让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

和记娱乐h88

  牛肉粉 的诞生可追溯到清朝雍正时期。后来,湖南人逐渐接受并加以改进,使其口味变辣变咸,并加入其它香料,逐渐演变成了了今天的常德牛肉粉。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
友荐云推荐