和记娱乐h88官网_www.h88.com_和记娱乐h88

您的位置首页  湖南生活  美食

成都餐饮标识精细化 吃得放心

成都餐饮标识精细化 吃得放心  昨日,记者从市商务局了解到,市商务局会同市发改委、市市场监管局成立验收检查小组,联合成都餐饮同业公会、成都市标准化研究院于日前实地检查了16个区(市)县的18个景区共计74家餐饮单位,包括35家中餐、8家火锅、25家小吃、6家预包装产品,对景区景点及周边沿线的餐饮商家使用新制作菜单价目表,明确公示菜品品名、规格、计价单位、价格及主要原料名称、含量等信息进行了节前大检查…

原标题:成都餐饮标识精细化 吃得放心

  昨日,记者从市商务局了解到,市商务局会同市发改委、市市场监管局成立验收检查小组,联合成都餐饮同业公会、成都市标准化研究院于日前实地检查了16个区(市)县的18个景区共计74家餐饮单位,包括35家中餐、8家火锅、25家小吃、6家预包装产品,对景区景点及周边沿线的餐饮商家使用新制作菜单价目表,明确公示菜品品名、规格、计价单位、价格及主要原料名称、含量等信息进行了节前大检查。

  为什么要检查餐饮商家新制作的菜单价目表呢?原来,为通过抓好餐饮标识示范工作,提升我市餐饮标准化管理水平,提高餐饮行业规范性,实现城市精细化管理水平的提升,助力成都加快推进国际美食之都和世界旅游名城建设,早在2018年上半年,成都就开始在太古里、宽窄巷子、锦里3条特色街区开展规范餐饮菜品标识精细化示范工作。

  “我们从去年上半年开始在成都启动了精细化示范工作,并于9月8日出台了国内首个餐饮业明码标价行业规范,即《成都市餐饮业明码标价行业规范》,率先把餐饮标识标准化、精细化要求以行业规范的形式明确下来。”市商务局相关负责人告诉记者。该负责人介绍,餐饮标识的标准化、精细化要求餐饮商家自行设计或统一使用新制作的菜单价目表,规范标示“菜品品名、规格、计价单位、价格、主要原材料分量、出成率”等信息。

  “在宽窄巷子、太古里、锦里3条示范街区开展首批标识规范工作后,太古里64家、宽窄巷子61家、锦里69家餐饮商户全部完成了更换标识工作,统一使用了规范的新菜单、新标牌;同时,特色街区管理机构还进一步完善了消费者应急投诉反应机制。随后,我们在总结前期工作经验的基础上,在青城山、都江堰旅游景区、成都大熊猫繁育研究等10个重点景区进行推广示范,完成了第二批标识规范工作。第三批则完成全市4及以上景区推广复制工作,共涉及餐饮商家1711家。”

  不仅出台国内首个餐饮业明码标价行业规范,在2018年,市商务局还会同市发改委、市文化广电旅游局、市工商局、市食药监局下发《关于提升我市部分特色街区餐饮门店精细化管理水平的通知》;会同市发改物价、成都餐饮同业公会及市标准化研究院,按餐饮类别的不同,从中餐、火锅、小吃、饮品和服务五大方面,细化操作要求,编制标识示例,制作了《成都市餐饮业明码标价参考模板》,规范了菜单标识的方法。同时明确要求餐饮门店重新制作并统一使用菜单价目表,规范公示菜品的名称、价格、计价单位、主要原材料分量等内容,有条件的餐饮门店应使用中英文双语菜单价目表。

  一系列举措,让成都的餐饮标识标准化、精细化水平有了显著提升。据悉,截至2018年12月底,全市近3000家餐饮商家完成餐饮标识规范工作,19个区(市)县45个4及以上景区基本实现餐饮标识标准化精细化全覆盖。

  日前,记者在洛带古镇景区的新民饭店看到,该饭店的菜品全部进行了规范,明确标注了菜品名称、价格、计价单位、主要原材料分量等内容。

  “通过全市餐饮标识精细化管理工作,有效促进了我市餐饮行业规范化、特色化、品牌化发展,了消费者权益,增强了餐饮单位食品安全、诚实守信的主体责任意识,净化了旅游商品和服务市场消费。城市精细化管理水平和旅游城市形象显著提升,助力成都国际美食之都和世界旅游名城建设。”市商务局该负责人表示。(记者 孟浩)

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
友荐云推荐