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这座湖南小城美过张家界比长沙还好吃用一双筷子撑起整个美食江湖!

  原标题:这座湖南小城,美过张家界,比长沙还好吃,用一双筷子撑起整个美食江湖!

  雾气升腾的江面迷蒙得恍如仙境,渔人撸桨划舟,到江中挥手将渔网往外撒出,一派的渔牧之景,这里就是郴州小东江。

  清晨的小东江,被白白的江雾着,远处的山和树若隐若现,缥缈的像是仙境。

  当朝阳的透过晨雾洒落江面时,一位头戴斗笠的红衫渔夫便会撑那艘挂着红灯笼的蓬蒿船,在江面上来往穿梭,待到光线合适时,便奋力将网抛洒在湖面上。

  “雾漫江面上,轻舟渔火中”,那画面宛如一幅宋元时期的淡墨丹青图,意境隽永,美得无与伦比。

  为了定格美景,摄影师们都会在日出之前争相来到这里,用各个角度、各种色调,让小东江美出天际。

  不同于别处,高椅岭丹霞地貌周边有漂亮的水洼点缀,从高空俯瞰,每座山就像是一座岛屿,镶嵌在宝石般碧蓝的水中。

  这里是华南最大的草原,虽无法与北方一望无际的大草原相比,但四周群山环绕,山峦叠叠,芳草萋萋,也别有一番清新的美丽。

  “莽山壮美惊天下、原始生态第一山。”这里至今仍保存有6000公顷的原始森林,一年四季,春花夏瀑秋叶冬雪,莽山总有令人迷醉的风光。

  苏仙岭是郴州市内的一块“巨肺”,更是一个天然大“氧吧”,山青、树绿、水澈、天蓝、空气清新。

  满山植物在自然状态下出有机的植物精气,增景区负氧离子浓度极高,闲暇时光,邀上三五好友,或是徜徉山间小道,或是树下小坐,便可享一顿“洗肺”“养生”的新时尚大餐,岂不乐哉!

  这里青山环绕,秀水萦回,村落在布局上讲究天人合一,房屋错落有致、雕梁画栋,像极了《桃花源记》中的场景画面。

  “天南地北的吃货都去长沙觅食,而长沙的吃货则去郴州觅食”,在不少湖南里,郴州美食才是“最湖南气”的存在!

  臭豆腐、剁椒鱼头、糖油粑粑、葱油粑粑、小钵子甜酒、炸炸炸、口味虾……这些能在长沙街头吃到的美食,郴州都能吃到。

  正鱼粉、米饺、杀猪粉、稻草灰粽、坛子菜、东江湖三文鱼、烧鸡公、血鸭、捆鸭、麻鸭、芋荷鸭、青椒焖蛇……这些在长沙吃不到的美食,正是郴州独有的特色。

  郴州菜除了把湖南菜的“香”和“辣”发挥到极致外,还注入了山林城市特有的“鲜”和“野”,张扬、调子高、又酣畅淋漓,放肆挥洒着湖南人的“蛮”劲。

  海带丝、酸豆角、葱煎蛋,浸在红艳艳的鱼汤里,色香味俱全。关键点还是当地一种非常流行食材“豆油”,每一个郴州人都要挖上一勺,说是鱼汤调味的重要元素。

  “这鱼粉就像郴州人的性格,火急火急,一上桌就要马上呷。烫、辣、鲜,稍微慢一筷子,榨粉和鱼汤硬是要少个味。”

  鲜辣香的鱼汤,劲道十足的米粉,再根据自己的口味加上各种配菜, 再卧上一个荷包蛋,配上油饼或油条,那滋味,真的是超满足了!

  如果鱼粉是郴州美食的大哥大,那么杀猪粉是当之无愧的二当家。现点现煮,只图一个鲜,虽一些效率与时间,但好呷的食客围着火炉,汗流浃背地等待着。

  猪血、猪肝、猪心、瘦肉堆在雪白的榨粉上,在盖一个水煮荷包蛋,这样一碗杀猪粉,只要呷了一口,就停不下筷子来。

  对于嗜辣的郴州人来说,为了这碗“透鲜”的杀猪粉,舍不得放一丁点辣椒来其本味。用当天宰杀的热乎乎的猪肉、猪小肠、猪肝、猪血、猪肺,白灼出锅,堆在雪白的榨粉上,吃一口,那感觉,倍儿爽!

  与深海三文鱼不同,东江湖的淡水三文鱼是以现捞、现做、烹制三文鱼而闻名,口感没有那么紧实和肉头,但是入口即化。

  肉质甜美,肥而不腻,加上冰镇的冰块,再沾上新鲜的芥末酱,那味道真的是美爆了!而凉拌鱼皮口感清脆,入口后感觉汁肉饱满,咬一口下去还会有一种感。

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