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央视《走遍中国》栏目聚焦邵阳县长阳铺鸭脚包

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原标题:央视《走遍中国》栏目聚焦邵阳县长阳铺鸭脚包

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  红网邵阳县站5月5日讯(分站记者 刘飞 通讯员 李彩红)“向前推,给特写,拍出鸭脚包金黄透亮的质感。”5月4日上午,CCTV4《走遍中国》栏目走进湖南邵阳县长阳铺镇,用镜头纪录有着上千年历史传承的美食文化——长阳铺鸭脚包,全景纪录展示邵阳县色、香、味俱佳的地方美食文化。

  邵阳县长阳铺鸭脚包在湖南地方特色风味小吃极富盛名,享有“岭南荔枝王,邵州鸭脚包”之美誉。长阳铺镇鸭脚包,采用秘籍配方,以农家散养土鸭的鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝、熟肉为主料,用新鲜鸭肠包裹鸭脚,以柴火熏制烘烤的纯正生态绿色食品,其风味较卤制和其他方法制作的鸭脚香味更醇,入口更筋道,并有生津开胃之功效。熏制好的鸭脚包在食用时,佐以坛装剁辣椒、姜丝、大蒜、葱、料酒,则味道绝佳,难敌舌尖,已成为国人酒席、家宴中的佳肴,居家、旅游、消闲、馈赠的首选佳品,远销国内外50多个城市。目前,长阳铺鸭脚包的年产量在120吨以上,拥有加工作坊50余家,生产农户100余户,年产值达1000万元。

  据了解,《走遍中国》栏目是四套一档大型专题栏目,它是以人文视角聚焦中国最新发现和变化,反映当代中国人生活状态、思想观念和追求,解析当代中国新变化的一档节目。这次来邵拍摄旨在通过深入挖掘邵阳这方山水的人文故事,全景展示邵阳的历史、自然风光、民族风情、文化艺术的无穷魅力。让观众透过邵阳这扇窗户了解中国和谐安定、国家繁荣富强的现状,展示中国社会发展新变化。

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