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长沙这16家中华老字号你去过几家?

长沙这16家中华老字号你去过几家?  火是湖南饮食文化的一张名片,这里集聚了民俗文化、火庙文化和饮食文化,单单一个“火”字,就已经让人胃口大开了,在火可以吃到各种长沙和湖南小吃,很多游客来到长沙,就是为了到火大吃一顿…

原标题:长沙这16家中华老字号你去过几家?

  火是湖南饮食文化的一张名片,这里集聚了民俗文化、火庙文化和饮食文化,单单一个“火”字,就已经让人胃口大开了,在火可以吃到各种长沙和湖南小吃,很多游客来到长沙,就是为了到火大吃一顿。

  这里自古以来就是长沙小吃扎根的之地,也是最市井化的地方,从明朝万历年间开始这里的小商小贩、三教九流等不分圈子,没有阶层的一直在这里聚集生活。

  在清朝道光年间,火神殿的繁华程度已经可以和天桥、上海的城隍庙相媲美了。

  我们现在来火不仅可以吃到美味的小吃,还可以看到很多虔诚的香客,听到悠悠的钟鸣声。在火酒家的楼上,可以一边吃饭一边欣赏窗外的风光,体味着这里最惬意最市井的生活,这也是旅途生活中不可或缺的一部分。

  乘车推荐(总店):乘坐2、11、18、112、138、143、145、202、301、301区间、368、803、804内环、804外环、901、901区间、908西线公交车在(贾谊故居)站下车后往回步行300米,从三王街牌坊前行200米即可到达。

  玉楼东是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”,是湖南餐饮企业中唯一的“小巨人企业”,是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。

  玉楼东始建于1904年(清光绪三十年),初名玉楼春,取白居易《长恨歌》中“金屋妆成娇侍夜,玉楼宴罢醉和春”之意。后正式命名为玉楼东酒家。

  近代翰林出身的著名书法家曾广钧为其题诗曰“麻辣子鸡汤泡肚,令人常忆玉楼东。”玉楼东的麻辣仔鸡、发丝牛百页、曾府汤丸、霸王举鼎等经典湘菜都十分有名。

  现在玉楼东这块金字招牌更加四射,湘菜“黄埔军校”的称谓更加名副其实,“玉楼东”已在广大食客当中深深扎根,玉楼东已成为人民品尝湘菜,领略湖湘湘饮文化的首选地方。

  声名遐尔的百年老店—“杨裕兴”面馆,由店主杨创建于清光绪二十年(1893),至今已有119年的历史。

  杨裕兴面馆之所以能够享誉百年,是因为其产品的质量和风味有独到之处。杨裕兴面馆是长沙的老面馆,一招鲜,吃遍天,杨裕兴红火百年,秘诀之一便是其首创的“鸡蛋面”。

  杨裕兴面的种类丰富,面条有嚼头,面码随叫随制,面汤也很鲜。价格大众化,分量还很足,女孩子一般情况下吃不完,每次都是饿进饱出。装修古典,座位较拥挤,中午常满为患,感觉热闹而亲切。

  九芝堂,前身“劳九芝堂药铺”创建于1650年。2006年9月,“九芝堂”被国家商务部认定为“中华老字号”。

  在350多年朝代更迭的历史风云中,“劳九芝堂”所历经的潮起潮落,已经无法再去点滴追寻,但它能够顽强地,并名播九州,声震药业,在大浪淘沙般无数次洗牌之后,依然屹立于世!

  如今,站在坡子街上,你可以想象,当年这里商铺林立,一派繁华景象。但是,多少药铺由兴入衰,淹没在历史的之中。唯有它,三百年坚守信义仁德,终于成就“中华老字号”的美名。

  九芝堂的产品不仅带给国人值得信赖的品质和无法言说的亲和力,还远销海外多个国家,对外经贸由港澳、日本,扩展到韩国、东南亚以及欧美地区。

  创建于1946年,是湖南省一家特级企业,在各个时期以其雄厚的实力、精湛的技艺成为享誉三湘的摄影明珠。

  凯旋门这个名字是为了欢庆抗战胜利而取的,在商务部评定的“中华老字号”中,仅有五家摄影机构。1956年凯旋门成为长沙市首批公私合营企业。

  上世纪六十年代初期,长沙摄影行业大搞技术革新,凯旋门制造出了当时具有全国先进水平的自动对焦座机、自动对焦放大机。2006年,凯旋门获得了国家商务部首批重新认定的“中华老字号”称号。

  金生花炮始创于1976年,迄今已经有近四十年历史。金生花炮是中国目前最大的花炮生产、经营、焰火燃放企业之一。

  2011年2月,湖南省金生花炮有限公司列入中华老字号名录,是中国烟花行业唯一的“中华老字号”,所制作的花炮相伦敦奥运会开幕式。

  老杨明远眼镜的历史可以追溯到明末万历年(约公元1618年),由杨氏在长沙开设。时代变迁,老杨明远数易其主。

  直到1934年,当时的眼镜店老板盛寿山后继无人,又见员工周元恺可堪重用,遂将老杨明远转给周元恺经营。老杨明远也是湖南省私营企业唯一的《中华老字号》。

  江苏苏帮酿造大师董玉和于清朝顺治六年(1649)来湘开设酱园,并以自己的名字命名为“玉和酱园”,愿址位于古城小西门,现长沙“玉和园巷”就因此得名。

  玉和酱园以玉和醋(俗称玉醋)驰名,迄今已有三百年多年历史,历久不衰。2012年,位于坡子街的玉和醋文化博物馆因棚户区征收一事曾被报道。

  湖南省湘绣研究所是中国湘绣生产、研发、销售的龙头单位和权威机构,2011年被商务部认定为中华老字号。

  所内集中有包括七位国家级工艺美术大师、七位省级工艺美术大师在内的一大批专业技术人才。现在,湘绣研究所内还建立了湘绣博物馆,集中展示了湘绣风采。

  甘长顺由汨罗人甘长林创建于清光绪九年(1883年)药王街。因取“长治久顺”之意,故面馆名“甘长顺”。

  蟹黄面、寒菌面就是由该店起始,后逐风行全市。除此之外,甘长顺独创的招牌面码“鸡丝火”也很受欢迎,做法是将极嫩的鸡脯肉与宁乡猪肉制作的火腿肉切细丝拌抄,再加入香菇、玉兰和韭菜等配料。

  “黄春和粉馆”系长沙人黄春和创立,至今已有六十余年历史。黄春和携妻子挑一副米粉担子到长沙南门口贩卖。

  他们每天半夜起床磨米面,烫粉皮,早上开始叫卖。两夫妻昼夜勤作,碗盏洗得干净,米粉用猪骨炖汤,佐料适当,味鲜量足,深受市民欢迎。1993年,黄春和获“中华老字号”称号。

  德茂隆酱园始创于1875年(清光绪元年),创始人为晚清富商魏鹤林,原名魏德茂。坐落在湘江之滨,古城长沙繁华地段天心区沙河街。

  主营湘味豆制品、酱腌菜、调味品等。特色产品茂隆兰花干、牛肉香干、腊八豆、辣椒萝卜等。体验湘式特色美食特产,囤年货就来这里吧~

  清乾隆八年,湖南巡抚蒋溥想起南宋诗人陆游诗句“山重水复疑无,柳暗花明又一村”,遂把自己新建巡抚衙门所在地取名为“又一村”。

  1956年,中岳楼茶馆、明明面粉馆等合并为“又一村饮食店”。曾在湖南率先经营快餐盒饭,并成为当时中国快餐业四强之一。

  三吉斋开创于1827年(清朝道光六年),是长沙糕点业中唯一的百年老字号。

  最初位于长沙青石桥(今解放),起始店名叫“浙绍徐元吉斋”,是绍兴人徐元吉开设的。当时,三吉斋‘绍式’月饼,很受市民喜爱。

  “九如斋”创建于1915年,创始人饶菊生先生,原址八角亭,迄今已有近百年的历史。

  其店名出自于《诗、小雅、天保》。九如斋以“选料考究,工序严谨,制作精良,质量上乘”为旨。主要生产糕点、卤辣制品、菌油等产品。

  1922年,杜镜甫等六人出资合股,撤摊建棚,经营茶馆,名为“银苑茶厅”,成为当时湖南省内第一家专业茶馆。

  主要经营茶水、点心、冷饮和民间小吃等,一时食客如云, “百粒丸”、“银苑刨冰”等产品在当时的长沙城颇具名气。

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